ボラの卵巣で思いの外美味しいからすみを作る事が出来たので 他の魚の卵巣でもやってみる事に。 調べてみると 海外でカラスミと言うと 別にボラの卵巣という括りがあるわけでなく 魚の卵巣を塩漬けして干したもの?という感じなんですって。 へぇーー。 って…
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