スケトウダラの卵でカラスミ作り⑤

そーいえば

結果かいてなかったですが。

やはりカラスミはボラの卵巣でやった方が良いという結果。

なぜかと言いますと

出来上がったスケトウダラのカラスミは

結局、スケトウダラの匂いが強くて

ボラのカラスミとは全くの別物。

これならカラスミにしなくても、明太子やタラコスパゲティとか、そういう加工の仕方の方が楽しめたなと思いました。